高盐摄入作为高血压的重要诱因之一，尤其值得警惕。麻辣鲜香的川菜中，其实隐藏着不少易被忽视的“盐值陷阱”——从红油火锅到豆瓣酱料，从腌卤制品到家常泡菜，这些经典风味背后可能伴随着钠含量的急剧攀升。
控住盐，就是在管理血压，这一堂“盐值管理必修课”一定要听。
吃得太咸，当心高血压找上门
长期保持高盐饮食的习惯，会增加高血压患病的几率。
一方面，当摄入过多盐分，体内的钠离子会增加，它们会把水分牢牢留在血液中。这就导致血容量增加，心脏需要更用力地泵血，血管侧壁承受的压力也随之增大，从而直接推动血压上升。
另一方面，过高的钠离子还会直接刺激血管壁，使血管收缩、管腔变窄、弹性下降。长期如此，血管会逐渐硬化、阻力增加，进一步助长血压升高。
对于“盐敏感性高血压”人群，即使只是稍微吃咸一点，血压也可能明显波动。此外，高盐饮食还会干扰降压药的疗效，使得血压更难控制。
因此，控盐不仅是预防高血压的关键措施，也是稳定血压、保护心脑血管的有效方式。
川菜里面这些调料和食材
可是藏盐大佬
川菜中广泛使用的豆瓣酱、泡菜、榨菜、腊肉、火锅底料等，都属于高盐或高钠调味品和食材，它们虽然在味觉上带来丰富层次，却也悄悄增加了盐分的摄入。
建议：
·有意识减少经典高钠川味调料的使用
做菜时适当减少豆瓣酱、泡菜、榨菜、豆豉、腊肉、火锅底料等的用量，可使用新鲜辣椒、花椒、蒜、姜、香菜、葱、醋等天然香料和酸味调料来丰富风味，逐渐适应较低盐的口感。
·吃火锅别喝汤
在外就餐时可要求菜品少放酱料，多选择蒸、煮、凉拌类菜品，少选红烧、卤制、腌熏类。吃火锅时尽量不喝汤，少蘸含钠高的调味酱（如味精、鸡精、蚝油、麻辣酱），多用蒜蓉、醋和香油调制低盐蘸料。
·警惕“隐形盐”含量高的加工食品和零食。注意控制常见高钠零食及加工品的摄入，如牛肉干、泡椒凤爪、怪味胡豆、即食凉菜等。
·阅读食品标签。购买包装食品时，注意营养成分表中的钠含量，选择“低钠”或“无添加盐”产品。
市四医院高血压门诊
市四医院营门口院区开设“高血压门诊”，除了能够帮助普通的高血压患者科学管理血压外，更能为患有高血压的精神心理疾病患者提供个性化的服务。通过规范检查、药物调整及生活方式指导，帮助患者控制血压、预防并发症。
预约挂号方式：微信关注“成都市第四人民医院服务号”，依次选择以下选项：预约服务——预约挂号——营门口院区——综合医疗门诊——高血压门诊
点击观看相关媒体报道：https://kscgc.sctv.com/sctv/h5/v7/newsShare.html?id=1972859934475292673